比較使用義式健康蔬食評比
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內容簡介: 博客來簡單。天然。純素
義大利的美食嘉年華即將開始……金黃橄欖油與巴沙米可醋以不可思議的力量，讓所有的沙拉如雨後彩虹鮮甜欲滴！
卡布奇諾野菇濃湯、番茄麵包湯如一艘艘貢多拉，划向奇幻的水岸……
紅色、白色、綠色、紫色的義式燉飯，是一張張故事面具，交迭著四季風味……
各式各樣的義大利麵如歌劇的金色音符，帶我們唱遍義大利南北風情……
甜點是繽紛的七彩煙火，圓滿一個個甜美的夢想。由明星主廚柯俊年與林志豪聯手創作的義大利料理，
將傳統義大利套餐重新詮釋與組合，
採用新鮮蔬果、香草與天然調味，
以巧思自製多種義大利醬汁與麵點，博客來書店
捨棄罐頭加工食品，給你原汁原味的義式料理，
讓你宛如在地中海豔陽下的香草花園用餐，
原來家常食材也可以這麼義大利！這麼嘉年華！法鼓文化素主張：【純素料理】不含蛋奶，回歸素食原點。
【環保料理】在地天然食材，環保愛地球。
【健康料理】少油、少鹽、少糖、少負擔。
【惜福料理】善用食材，感恩涓滴得來不易。作者簡介柯俊年現任中壢古華花園飯店行政主廚、博客來網路書店pH7法式蔬食餐廳顧問，為知名電視主持人，主持「生活好自在」，「料理美食王」、「消費高手」、「生活大參考」……等節目常駐名廚，並負責多家知名企業的產品顧問及研發工作。以義工身分擔任臺北中華美食展主題展館副召集人、臺北中華美食展明星老師教室召集人、中華美食交流協會監事。著有《我的義大利麵》、《頂尖美味大對決：中義美食料理SHOW》、《無油煙輕鬆煮》、《新嫁娘30日廚房筆記》、《料理老師沒教的聰明撇步》……等，超過三十本以上食譜。林志豪博客來網路書局國立高雄餐旅管理專科學校西餐廚藝科畢業，曾任職遠東國際大飯店Marco Polo義大利餐廳、小西華飯店Carrara義大利餐廳、美僑協會Baci義大利餐廳、西華飯店Toscana義大利餐廳，並開設多家餐廳：Va Bene義大利麵舖、 Big Pancia大肚皮義式餐坊、Dancing Pig豬跳舞小餐館。曾獲獎項：2011年臺北米食料理廚藝賽異國組金牌、2011年FHC上海國際烹飪大賽一金牌與二銅牌、2004年國立高雄餐旅學院傑出校友、2000年中華美食展銅鼎獎、2000年義大利橄欖油烹飪比賽佳作、1997年臺北市西餐烹飪技藝競賽第一名。著有《輕鬆露義手》、《魔幻義大利麵》、《義大利麵舖》。蔡斌翰/協助製作國立高雄餐旅學院西餐廚藝系畢業，現就讀國立高雄餐旅大學臺灣飲食文化產業研究所，擔任Dancing Pig豬跳舞小餐館主廚。
深夜食堂 9
| 龍馬行(七)
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前巷說百物語 (上)
| 雙頭惡魔 (新版)
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- 作者： 柯俊年、林志豪，周禎和/攝影 新功能介紹
- 出版社：法鼓 新功能介紹
- 出版日期：2012/04/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
綠能驕傲：摩洛哥打造全球最大聚光太陽能電廠
金氏紀錄報告書指出，全球陽光資源最豐富地點，位於美國亞利桑那州西南部城市尤瑪（Yuma, Arizona），年平均日照時數達4055小時；至於，遠低於全球日照平均值，只有1800小時的德國，太陽能工業呈現蓬勃發展熱力，更何況是陽光不虞匱乏的摩洛哥。
摩洛哥計畫興建4座互相通聯的大型太陽能電廠，並把水力及風力發電結合起來，預計可望於2020年，供應全國近半的電力需求；屆時，摩洛哥也將成為全球最大型聚光太陽能發電廠的首屈一指國度。目前，名為光明1號（Noor 1）的聚光太陽能已在11月21日正式營運。
英國《衛報》（The Guardian）報導指出，摩洛哥富有雄心，希望成為太陽能超級大國，誠然，這個總擘畫工程相當龐大。位於瓦爾扎扎特（Ouarzazate，一處高達1千公尺以上的高海拔城市）的太陽能電廠，其佔地空間幾乎跟首都拉巴特(Rabat) 一樣廣大，達117 平方公里；其總發電量可達5.8億千萬瓦(megawatts，106瓦）。
《科學警覺網》(Science Alert)指出，聚光太陽能發電廠的設計功能，會運用鏡光原理，將太陽光的反射聚集於一小塊區域，藉此來加熱溶液，並與水混合，產生蒸氣，藉此用來維持日落後數小時的發電能力；換言之，即透過蒸氣力量來推動渦輪發電機，繼續供應夜間的電力需求。
（位於摩洛哥山區的瓦爾扎扎特（Ouarzazate）太陽能電廠，預計將可供應100萬戶家庭的電力所需。網路圖片翻攝）
《科學警覺網》報導指出，11月正式營運的光明1號（Noor 1）的聚光太陽能設施，可以在日落後儲存太陽能達3小時，發電總量達1.6億千萬瓦（megawatts，106瓦）；造價亦相當可觀，其反射鏡科技 到目前為止，已投資90億美元。《衛報》指出，多數資金來自於國際組織，主要為歐盟投資銀行，世界銀行，並由政府簽署借貸；另外，部份未公布的資金挹注，係由摩洛哥國王穆罕默德六世（King Mohammed VI）贊助提供，他不望政府投資花費，卻轉嫁給用電的消費者來全面負擔。
摩洛哥並非產石油國家，其能源94%仰賴進口石化原料，這耗費國家龐大預算資源。摩洛哥環境部長約爾-海特(Hakima el-Haite) 向《衛報》表示，政府過去對進口石化原料進行補貼，費用相當可觀；如今得知太陽能潛力雄厚，為什麼不加以嘗試？約爾-海特進一步指出，摩洛哥希望朝向完全自給自（complete self-sufficiency）的目標前進；其中也包括海水淡化廠的建造；而且已經開始對一些歐洲、中東，及北非國家，出售電力。
《衛報》（The Guardian）的報導指出，30年前德國量子物理學家吉哈德‧克尼斯（Gerhard Knies），曾估算沙漠地區的太陽能蘊藏量指出，短短6小時內，沙漠地區所吸收的太陽能，就遠超過人類一年能源的消耗總量。關鍵問題在於，如何將太陽能量，以合乎成本效益方式，轉移給人類社會使用。
生態能源觀察網（EcoWatch）專文最後指出，太陽能的成本持續呈現大跌走勢；當研究人員日愈有能力，研發出合乎成本效益的電池，供太陽能及風能儲存電力，人類社會的綠能願景也將持續起飛。相較而言，煤礦公司則持續走進破產境地：近5年來，全球的煤礦公司，平均每月就有1家宣告倒閉破產。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-090519553.html
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