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追加好評最受歡迎電鍋菜大收錄年中慶

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內容簡介: 小家庭的電鍋家常菜
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電鍋經典家常菜
電鍋是以蒸為基礎的料理器具，但作法可不是只有單純清蒸那麼簡單，花點巧思可以變出多種家常菜，不管是肉類、海鮮還是鮮蔬，通通能一鍋就搞定！小家庭煮頓晚餐，用電鍋就可以完成一桌的家常菜，快來瞧瞧吧！

電鍋做燉滷湯品
電鍋除了用來蒸煮料理之外，最常用的料理方式就是燉湯跟滷肉了，只要將材料都丟入內鍋，就能簡單燉滷出一鍋美味湯品或滷肉。小家庭只要燉滷一鍋，就能簡單飽餐一頓，晚餐美味又方便！

電鍋做炊飯粥品
用電鍋來煮飯煮粥超方便，加點變化就能變成美味的菜飯和鹹粥，這樣的料理對小家庭與單身族都超方便，煮好一鍋就能吃得超飽足，簡單方便又省時！沒空準備晚餐時，不妨用電鍋來煮鍋飯或粥吧！

用電鍋做250道辦桌菜

人氣電鍋辦桌菜
利用電鍋做菜方便又簡單，許多經典的家常菜只要善用巧思做點變化，也能變身豐盛的辦桌電鍋菜。

經典肉類料理
大塊的肉類，最怕煮得不夠軟爛，若是用瓦斯爐又怕火侯不好控制、流失美味肉汁，但是利用電鍋料理就變得很簡單，只要調味好輕鬆一按，就能端上又軟又嫩超美味的肉類料理了！

澎湃海鮮料理
海鮮蛋白質含量高，煮久肉質彈性易流失，變得又硬又難咬，利用電鍋蒸煮就能避免這個棘手問題，海鮮利用蒸氣的熱對流，不但能快速熟透，還能保有水分，吃起來香嫩Q彈又多汁！

清爽蔬食料理篇
大魚大肉後想要兼顧營養，不妨來盤健康的蔬菜料理，用電鍋不僅能鎖住蔬菜原味，吃起來清爽又入味，搭配簡單的醬料，簡單就很好吃！

營養湯品料理篇
宴客當然少不了營養豐盛的湯品，電鍋煲湯能讓食材快速軟嫩，留住鮮美原味，而且清淡少油，想吃還可以隨時加熱，省時省力真方便！

美味飯麵料理篇
辦桌上有魚有肉、有蔬菜湯品，再來一碗菜飯、油飯或炒麵，才算是真的飽足！電鍋除了能烹調出一鍋香噴噴的菜飯外，還能做出台灣人宴客上最愛的油飯、炒麵，讓你吃得飽足又滿意！

創意點心料理篇
辦桌宴客的完美eadind，當然少不了甜點。印象中做甜點點心非常麻煩，但使用電鍋立馬顛覆你的想法，只要配方對，簡單拌一拌，利用電鍋蒸煮不但不油膩，還很簡單方便更好吃！
博客來
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本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

小家庭的電鍋家常菜
用電鍋做料理的便利性是電鍋受歡迎的原因之一。以電鍋做料理不必擔心火候控制、不必時時顧著，難煮透的食材也能利用電鍋熱對流蒸燜的方式讓食材輕鬆熟透。這樣方便的料理方式，最適合小家庭，一鍋份量剛剛好，且省時又方便，讓忙碌的你輕鬆就能做出整桌家常菜。如果你是單身族或小家庭，請一定要學會用電鍋做家常菜！

用電鍋做250道辦桌菜
電鍋是台灣家庭料理不可或缺的好幫手，蒸煮滷燉都內行，肉類海鮮蔬食難不倒，還可以博客來網路書局迅速燒出一桌宴客辦桌菜！只要簡簡單單掌握電鍋的熱對流特性，無論是蒸魚蒸蝦、燉煮湯品、紅燒燉滷，製作點心…省時省力，輕輕鬆鬆澎湃美食就能上桌，而且少油無油煙，在家宴客辦桌開趴更健康。本書特別規劃了「人氣電鍋辦桌菜」、「經典肉類料理篇」、「澎湃海鮮料理篇」、「清爽蔬食料理篇」、「營養湯品料理篇」、「美味飯麵料理篇」、「創意點心料理篇」七個單元，要告訴大家，電鍋真的把辦桌菜變簡單了！

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/12/23
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

總統參與愛心尾牙 與寒士同桌用餐

為讓社會邊緣的弱勢朋友，也能在春節團圓的節日，利用30分鐘飽食一餐，由人安、創世、華山3個基金會共同舉辦的「第26屆寒士吃飽30愛心尾牙」活動，今天(31日)在全台16個地方登場，其中台北場是首次在總統府前的凱達格蘭大道舉行，馬英九總統出席並「鳴炮上菜」，致詞完後也和寒士們用餐並幫忙夾菜，並發送紅包。

根據基金會的統計，截至28日，愛心尾牙全台已經有4萬多位善心人士捐款、金額從新台幣1元到1百萬元，現場芳名錄長達50多公尺，其中總統府捐贈新台幣20萬、婦女會20萬、建國工程公司捐贈100萬、新光產物壽險捐贈15萬等。

馬英九總統出席並「鳴炮上菜」，他表示，「寒士吃飽愛心尾牙」是他個人第7次參加，而這個活動起源於創世基金會在1991年(民國80年)除夕，號召愛心媽媽發送街友便當，經過26個年頭，逐漸擴大，他除了相當肯定，也要感謝各界的愛心；但他也認為，政府這幾年即使擴大社福預算照顧更多需要的弱勢，但還是不夠，仍需要民間的力量。總統說：『(原音)我到總統府服務後，社會救助規模就一直擴大，社會救助法原來照顧26萬人，現在已超過70萬了，比以前增加1倍多，這就是把門檻放寬，讓更多人有保障，我們自己每一年社會福利預算，都是政府預算當中，最大的一宗，表示我們對這個領域的照顧，非常努力，但仍不夠，還是要靠民間的力量。』

今年寒士愛心尾牙活動，首次在總統府前的凱道舉行，由於位居交通要道，以往過去5天的準備時間，也縮短至只有7個小時，另外，由於人數和桌數是歷年之最，台北場達到2,300桌，奇真會館水蛙師以公益成本價承辦，在30下午3點就進駐並徹夜蒸熱佳餚，共有拼盤、佛跳牆、獅子頭等10道菜色。馬總統在致詞後也與現場寒士一同用餐，幫他們夾菜，握手寒暄，也協助發送主辦單位準備的500元紅包。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/總統參與愛心尾牙-與寒士同桌用餐-055400495.html

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