博客來 好書評價

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內容簡介: 博客來 這本書的文字是作者蔡博藝在大——年記錄下的台灣生活。其實原本並沒有想寫書，因為他是個只是喜歡寫點小文章，而且寫作很不規博客來書店律的人（說白了就是不靠譜）。但是機緣巧合之下，他還是接受了一年完成這本書的任務。原因是一位長輩的一句話：「很多沖擊和火花，你現在不寫，以后就沒機會再寫了。」這句話不但成就了一本書， 也成為了他時刻提醒自己的警句。

他對這《我在台灣我正青春》本書有很深的感情，這是他的青春他的台灣，他最真實的生活，和他最真實的思 考。你可以看到他是怎樣慢慢融入這個海島的生活。

它其實一點也不遙遠，一點也不神秘，這個島上的人間故事和人情世故其實也都是和他們一樣，原原本本的生活，沒有那麼好，沒有博客來網路書局那麼壞，也沒有那麼小清新。但是它就是不一樣。如果說走過必有印跡，他想帶你們一起看一看他在台灣最真實的生活和他遇到的台灣故事。他想讓你知道，他生活中的台灣，更希望從這本書開始計你理解一個真實的台灣。

博客來網路書店

• 作者： 蔡博藝
• 出版社：上海三聯書店
• 出版日期：2013/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

外觀好像！「油魚當鱈魚賣」 教你分辨別被坑了

油魚和圓鱈魚從外觀看起來真的很相似，常常不是店家把油魚混充當作雪魚賣，就是民眾根本也搞不清楚，今天就要來教您怎麼分辨兩種魚，到底差別在哪裡？避免買錯吃錯，花錢又傷身。

畫面中，正港的圓鱈魚在水中游來游去，切片之後可就大有學問，這個是油魚，這個是鱈魚，不過時常有人把油魚假冒當成是鱈魚賣，到底該怎麼分辨兩種魚？廚師：「油魚壓下去，油會一直出來，鱈魚含10%脂肪，按下去雖然還是會有油，但是不會像油魚這麼樣的多。」

由外觀來看，一般油魚是灰白格狀，皮細薄，沒彈性，裏頭的骨頭也比較小，鱈魚則是黑色網狀，骨頭非常大塊，有點呈現透明狀，魚皮肥厚，脂肪多。油魚大多用斜切片，這樣看起來比較接近圓鱈，但料理起來可是差很多，油魚煎起來不只油多煙大，魚腥味還很重，而且所含的脂肪難吸收，因此在國外當雜魚處理，並且禁止食用。腎臟內科醫師馮祥華：「有一些人一吃這個油魚，他就容易腹瀉，因為油脂太重了，甚至會放屁。」

兩者真的長得非常相似，一般消費者很難辨別，但下鍋後就能略知一二，要是發現都是油，就可能要小心，很可能就是油魚，吃太多可是會對身體造成負擔，所以再購買時還是多注意一點，避免買錯吃錯，花錢又傷身。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/外觀-像-油魚當鱈魚賣-教-分辨別-坑-043651424.html

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