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工商時報【姚舜╱台北報導】

又有在國際權威美食評鑑中得到肯定的明星主廚將來台客座！為提升西餐形象並進行廚藝交流，漢來美食集團將邀請新加坡「世界廚師協會」選出的「2016精選最佳西廚」、義大利籍的Lino Sauro，於6月3日至6月5日在高雄漢來大飯店11樓的池畔餐廳客座，3天4場的「南義靈魂盛宴」，每個餐期只服務80位賓客，7道餐點+6款酒的套餐售價2,800元+10％。

為建立美食王國形象地位，以美食吸引更多觀光客赴新加坡旅遊度假，新加坡旅遊局自1997年起舉辦「新加坡美食高峰會」，並發起成立「世界廚師協會」，每年除請到世界各國名廚或廚藝界新秀到新加坡獻藝，或舉辦論壇，並會由世界廚師協會與美食家共同選出不同項目的傑出主廚，Lino Sauro則是「2016精選最佳西餐廚師」。

Lino Sauro出生在義大利西西里島，從15歲開始便透過旅行到世界各地去體驗不同的傳統食材與在地食物，到了新加坡後，進入Sheraton Towers Hotel擔任西餐主廚。2010年Lino Sauro在新加坡創立了「Gattopardo」餐廳，以各式海鮮及西西里食材演繹詮釋家鄉味，因用料實在、味道精準，他的菜，被譽為「充滿南義靈魂的真實料理」。

Lino此次客座漢來飯店池畔餐廳將示範的菜式包括：生蠔佐昆布醬汁、和牛肋眼搭鵝肝佐羊肚菇等菜式。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/星國最佳西廚-客座漢來飯店-215007554--finance.html

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