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省錢買東西用電鍋做人氣餐廳菜好康每日

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內容簡介: 電鍋是每個家庭必備的料理法寶，除了可簡單煮飯、做點無油煙料理外，更可以廣泛運用在日常生活中，蒸、煮、炒、燜、燉、烤…等功能妙用，通通難不倒！

就連精緻、豐盛且色香味俱全的餐廳館子菜，只要搞懂電鍋做菜的「眉角」，你也能輕輕鬆鬆上大菜，聚餐宴客開party ，不僅可節省荷包，也能展現廚藝，賓主盡歡。

博客來書店本書就請大廚來為我們示範如何就電鍋的特性，運用巧妙小撇步，簡單優雅就能做出體面的美味館子菜，讓您隨時打牙祭，在家也能請客吃館子菜！

博客來◎TOP40主廚推薦
餐廳裡的花雕雞、吳錫排骨、豆酥鱈魚、佛跳牆…等熱門菜，總令人回味再三，在家用電鍋，掌握大廚祕訣，也能做出意想不到、有水準的經典名菜。

◎必學肉類料理
好吃的肉類料裡往往需要長時間燉煮，利用電鍋特有的蒸煮對流功能，就很容易把大塊肉類煮的軟爛、入口即化，若再適當加點調味、裝飾，要做出餐廳級的美味肉料理，一點也不難。

博客來網路書局◎元氣海鮮料理
海鮮料理最怕火侯掌握不均，讓海鮮中的蛋白質、水分流失，肉質變得又老又柴，利用電鍋烹調，就可以解決這些問題，讓海鮮彈牙可口，就像館子菜一樣好吃！
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◎清爽蔬食料理
想要烹調出清甜原味的蔬食料理，用電鍋準沒錯！電鍋能鎖住蔬食美味的原汁，讓青菜、豆腐、蛋類好吃又不流失養分，簡單沾淋個醬料，清爽又健康！

◎香濃湯品料理
豐盛的一餐怎能少了美味湯品？電鍋煲湯，快速入味，香濃好喝又能保留食材原味，不論家庭聚餐、宴客，有了餐廳級的美味湯品，就有個滿足的饗宴！

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/04/21
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

總統：推長照保險 盼比照健保長長久久

馬英九總統今天到台中訪視「西大墩社區老人照顧服務中心」，馬英九總統跟老人家一起做毛巾操，致詞時表示，長照法去年已經通過，只剩長照保險的部份，但是朝野還有岐見，希望未來，長照比照健保，能夠長長久久。

（張文祿報導）

馬英九總統訪視「西大墩社區老人照顧服務中心」二十九位老人家，他先跟老人家一起做毛巾操，之後還圍上圍裙包水餃。他致詞時也透露自己已經65歲，不過，自己沒有感覺，運動量比大學還多得多！

馬總統也說，去年通過長照法，現在只剩下長照保險的部份，但是這點朝野有岐見，他說我們希望用保險，民進黨希望用稅捐，不過社服單位也傾向用保險，他表示，我國的健保涵蓋率超過百分之百，在美國也只有百分之八十五，未來，希望長照也能比照健保長長久久。

馬總統也表示上任第二年就推動勞保年金，讓老人有尊嚴不用向子女伸手。另外，年輕人生育意願也提高，去年就有二十一萬多的新生兒，他說，人口政策就是國安政策，因生育率下降導致今年少了許多大學生，今年應是大學最艱困的一年，現在生育率回溫，未來就不會如此困窘。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/總統-推長照保險-盼比照健保長長久久-064717309.html

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